Un progetto
Così si presenta prima del cantiere
Un progetto vero, reso in Blender in qualità fotografica: è quello che il cliente vede prima di decidere. Materiali, luci e attrezzature al loro posto, con le misure vere.
HoReCa Suite · Progettazione di cucine professionali · Bar e caffetterie
Progettare un bar vuol dire disegnare il lavoro del barista: in pochi passi deve arrivare alla macchina del caffè, al lavabicchieri, al frigo delle bibite e alla cassa, mentre il cliente davanti al banco vede le vetrine piene e ordinate.
Le zone
Le parti che ogni progetto di bar e caffetterie deve tenere insieme. Nel disegno diventano zone, e le zone diventano le voci del preventivo.
La parte che vede il cliente: piano di servizio, vetrine per brioche e panini, cassa.
Macchina del caffè, macinadosatori, frigo bibite, lavabicchieri, piano di appoggio.
Se c'è: piastre, forno per i prodotti da riscaldare, tavolo e lavello per preparare.
Bibite, latte, scorte: vicino al retrobanco ma fuori dalla vista.
Un progetto
Un progetto vero, reso in Blender in qualità fotografica: è quello che il cliente vede prima di decidere. Materiali, luci e attrezzature al loro posto, con le misure vere.
Dove si sbaglia
Lo spazio fra banco e retrobanco è il corridoio del barista: troppo stretto non si passa in due, troppo largo si fanno passi inutili. Si misura in pianta prima di ordinare.
Tazzine e bicchieri fanno il giro del banco decine di volte all'ora: macchina del caffè e lavaggio vanno vicini.
Le vetrine riempiono il banco ma tolgono piano di lavoro: nel disegno si vede subito quanto banco resta libero.
I requisiti igienico-sanitari e impiantistici cambiano da comune a comune: il progetto va sempre verificato con il tecnico e con l'ASL di zona.
Con HoReCa Suite
Si disegna nel browser o dal tablet col modulo Design, oppure dentro AutoCAD, Revit, FreeCAD e Blender col plug-in. Le macchine arrivano dai listini dei vostri fornitori con misure, potenze e allacci; zone, numeri di posizione e legenda si fanno da soli.
Il ristoratore guarda il locale in 3D, il tecnico riceve le tavole degli impianti, e il preventivo esce dal disegno, diviso per zone. Come passa il disegno al preventivo.
Nel catalogo
I numeri di oggi dei listini caricati in HoReCa Suite, sempre aggiornati: in tutto oltre 90.900 articoli. Se il vostro fornitore non c'è, il suo listino lo carichiamo noi.
E quando il disegno è pronto: il preventivo per bar e caffetterie, con i numeri del catalogo e le trappole di quel mestiere.
Domande
Sì: i banchi e i retrobanchi a moduli del catalogo si compongono in pianta, e per le serie si scelgono varianti e misure fra quelle a listino.
Sì: dal tablet, nel locale, si gira la vista e si mostrano banco, vetrine e retrobanco come saranno.
Tutte le domande sulla progettazione.
Parliamone
Il modo più veloce per capire se fa per voi è guardarlo funzionare su una cucina che state progettando in questi giorni, con i marchi che trattate davvero. Bastano venti minuti in videochiamata, condividendo lo schermo. Il plug-in per il vostro CAD ve lo installiamo noi.