HoReCa Suite · Preventivi di cucine professionali
Per chi attrezza cucine di ristoranti, pizzerie, bar, gelaterie e hotel: i listini di tutti i fornitori in una ricerca sola, il preventivo diviso per zone del locale, e i conti che tornano articolo per articolo.
Il lavoro vero
Una cucina professionale non è un prodotto: sono trenta prodotti che devono stare insieme, di marche diverse, con misure che devono tornare e potenze che devono stare nel contatore. E ogni voce ha un prezzo che dipende dal listino di quel fornitore e dallo sconto che avete voi.
Il tempo non se ne va nel fare il preventivo: se ne va prima, a cercare i prodotti fra i cataloghi, e dopo, a rifare i conti quando il cliente chiede di cambiare due cose.
I fornitori
Cucine, forni, abbattitori, armadi refrigerati, lavastoviglie, banchi, cappe: i listini dei vostri fornitori stanno tutti dentro la stessa ricerca, con codici, misure, potenze, fotografie e prezzi.
Il caricamento è lavoro nostro. Ci mandate i listini come li avete — il PDF dell'agente, un file Excel, anche il catalogo scansionato — e ne ricaviamo noi le schede. Quando un fornitore cambia i prezzi, il listino nuovo lo rifacciamo noi.
È il passaggio su cui la maggior parte degli strumenti si ferma: se il caricamento tocca a voi, il programma resta vuoto. Come funziona il caricamento dei listini.
Il documento
Quando attrezzate una cucina intera, il cliente non ragiona per elenco di macchine: ragiona per parti del suo locale. Il preventivo esce diviso per zone, con il subtotale di ognuna.
Tavoli, lavelli, affettatrici, impastatrici, abbattitori.
Cucine, forni, friggitrici, cuocipasta, cappe.
Armadi, banchi, celle, tavoli refrigerati.
Lavastoviglie, lavabicchieri, addolcitori.
Serve a discutere, non a fare bella figura: il cliente che vede il totale della cottura separato da quello della refrigerazione non dice «è troppo», chiede «e se sulla cottura prendessimo il modello sotto?». Come funzionano le zone.
I conti
Su una cucina completa il margine si perde nei dettagli: il trasporto di una cella non è quello di un frullatore, e il montaggio di una cappa non è quello di un tavolo. Una percentuale unica spalmata sul totale descrive un preventivo che non esiste.
Trasporto, spedizione, installazione, imballaggio, garanzia e materiale: su ogni riga, in euro se li conoscete o in percentuale se preferite stimarli.
Meno sulla macchina che porta il cliente, di più su quella che completa la fornitura. È una scelta commerciale, e diventa una scelta solo se si può fare riga per riga.
Contata prima del margine minimo, così il pavimento è sul guadagno che vi resta davvero. Se una riga scende sotto, ve lo dice mentre state facendo il preventivo.
Per chi è
HoReCa Suite è il software di preventivazione per chi lavora nella vendita di attrezzature per la ristorazione: dal primo prezzo chiesto al telefono all'offerta completa di una cucina, con i conti che tornano fino alla consegna.
Il listino di ogni fornitore con lo sconto che avete voi, e il preventivo con il vostro logo: dal banco del negozio come dal tablet, nel locale del cliente.
La pianta la disegnate nel browser o dentro AutoCAD, Revit e FreeCAD, con le stesse macchine dei listini: misure, potenze e allacci già giusti, e l'offerta esce dal disegno divisa per zone. La progettazione delle cucine.
Provvigione, trasporto e montaggio contati riga per riga, così il prezzo che date al cliente regge fino all'ultima vite.
Funziona dal browser, dal computer, dal tablet e dal telefono, senza installare niente. Come funziona, passo per passo.
Per tipo di locale
Le macchine, le trappole e i numeri del catalogo per ogni tipo di attività che attrezzate.
Parliamone
Il modo più veloce per capire se fa per voi è guardarlo funzionare sui marchi che trattate davvero, su una cucina che state preventivando in questi giorni. Bastano venti minuti in videochiamata, condividendo lo schermo.